LE CAFÉ DES ARTISTES - PARIS

En 1999, Frederico Herminio, artiste auteur-compositeur-interprète, décide de créer l'association "A com Art" (Aide à la COMmunication des ARTistes) qui a pour objet l'aide à la communication des artistes et des associations oeuvrant dans le domaine de la lutte contre le cancer, le don de sang, le don d'organes, les soins et services à la personne, etc...

En 2002 l'association "A com Art" est devenue l'association "Le Café des Artistes - Paris" intégrant dans son activité la création d'un café haut de gamme destiné aux réseaux de distribution de produits "Epicerie Fine" des Galeries Lafayette et Monoprix.

 

 

ÉLABORATION DU CAFÉ

L'élaboration de la gamme Le Café des Artistes Paris et sa mise au point sont le fruit d'une étroite collaboration entre Frederico Herminio, ancien professionnel du café, et un maître torréfacteur de renom dont les techniques de fabrication sont entièrement artisanales, garantissant ainsi une qualité optimale.
Pour la création de la gamme Le Café des Artistes Paris , café haut-de-gamme, un suivi de la qualité est appliqué, en commençant par une rigoureuse sélection des meilleures origines des grands crus Arabica d'Amérique Centrale.

 

 

L'unité de torréfaction artisanale actuelle a été fondée en 1991 après la reprise de l'ancienne torréfaction créée au 19e siècle. Depuis 1873, cette brûlerie a établi une longue tradition en savoir-faire et en qualité qui se poursuit aujourd'hui.

Après la sélection des grains de café de la plus haute qualité, les cafés sont torréfiés en 12 mn. Ensuite ils sont immédiatement moulus et empaquetés pour garder de façon optimale l'arôme et la qualité du café.

 

 

Cette nouvelle procédure est réalisable grâce à la valve fraîcheur, qui permet l'évacuation des gaz de surpression lorsque le café est empaqueté et interdit toute pénétration de l'air ambiant dans le sachet.
Il est évident qu'une telle procédure d'empaquetage, qui témoigne de technologies avancées, favorise la qualité artisanale du café à tous égards.

 

 

FREDERICO HERMINIO

Frederico Herminio, artiste auteur-compositeur-interprète, crée à treize ans son premier groupe de rock "The Sky Scrapers", avec trois amis lycéens. Il est lead guitar, ils se produisent dans les kermesses de quartier, les clubs et les MJC.

A dix-sept ans séduit par le "R&B" venu des USA avec les rythmiques très particulières et les sections de cuivres très percutantes de James Brown, Otis Redding, Same and Dave et des groupes comme Chicago Transit Authority et Blood Sweat and Tears, il laisse la guitare et se tourne vers le saxophone. Il prend des cours de saxophone et intègre en tant que saxo ténor et saxo baryton, le groupe "The Brokers".

 

 

 

En 1999 il décide de créer l'association "A com Art" (Aide à la COMmunication des ARTistes) qui a pour objet l'aide à la communication des artistes et des associations oeuvrant dans le domaine de la lutte contre le cancer, don de sang, don d'organes, soins et services à la personne, etc...

En 2002 il crée "Le Café des Artistes - Paris".

 

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